Survie en nature : savoir reconnaître les plantes comestibles

Ma première balade de reconnaissance

Après m’être documenté rapidement sur les plantes comestibles, j’ai entrepris une balade pour tenter de les repérer dans la nature. Vous vous en doutez surement mais ce n’est pas simple de trouver des plantes comestibles notamment en période hivernale. Certaines plantes sont plus ou moins faciles à identifier.

Voici donc quelques plantes comestibles que j’ai pu croiser lors de ma première balade de reconnaissance:

 

Il existe de nombreuses plantes comestibles à connaître, documentez-vous!

Bien sûr, je n’ai pas listé ici toutes les plantes comestibles. Il y a, par exemple : l’ail des ours, les orties, le chénopode blanc, la massette, le plantain, la camomille, … Elles varient selon les saisons et selon les milieux. Le meilleur moyen de les connaître est de se documenter.

Voici quelques liens qui peuvent vous aider:

Livres

 

 

 Vidéos

 

Quelques règles à connaître et respecter

Ne prélevez pas plus 1/3 de la plante, pour laisser la plante survivre et se reproduire. Sinon il ne sera plus possible d’en remanger.

Ne prélevez pas les racines, sauf si les racines que vous devez manger.

Les modes de transmission de l’Échinococcose sont mal connus (maladie transmise par les excréments du renard) mais il est recommandé de ne pas manger des plantes ou des fruits crus poussant à ras du sol, car ces aliments sont susceptibles d’avoir été souillés par les excréments. Ce n’est pas le cas des produits végétaux poussant à plus de 30 cm de hauteur.

Comment faire si vous avez un doute?

Même en ayant étudié les plantes comestibles, difficile de les retrouver ou les reconnaitre sur le terrain. Difficile de savoir si l’on doit uniquement manger les feuilles, les racines, les fleurs.

Si vous n’êtes pas sûr, le mieux est de demander à des personnes connaissant bien les plantes ou de continuer à vous documenter.

Si vous n’avez pas le choix, voici un test que vous pouvez pratiquer si vous souhaitez vérifier la comestibilité d’une plante:
http://www.survie-et-survivalisme.com/test-de-comestibilite-dune-plante-sauvage/

 

Christelle

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